猪蹄: 一斤， 胡萝卜: 半根， 葱姜辣椒: 适量， 桂皮八角白芷: 适量， 花生: 适量， 冰糖: 三颗， 老抽生抽料酒盐糖: 适量
1配料准备全，根据自己所需用量配比
2我用的是猪脚还有猪腿的部分。清洗干净，猪毛处理好。过一下开水，去除浮末。
3锅热倒油，油开后放入配料，炒出香味。
4放入猪脚，放适量老抽，生抽，料酒，醋，盐糖。放入葱段。翻炒。
5炒匀后放入砂锅，放入胡萝卜和花生。倒入开水，煲一个小时左右。
6收汁，出锅，大功告成。
水要一次添足，否则影响口感。
