原料
凤爪: 1斤， 姜: 切片， 泡菜水: ， 糖: 1勺， 醋: 1勺， 花椒: 几粒， 泡椒: 1包（约150g）
步骤
1凤爪一斤去指甲洗净备用（就是鸡爪子)
2锅内放水没过凤爪，再放两片姜片煮15分钟左右
3熟后取出用凉水冲洗至凤爪清爽无油
4切成大小合适的块
5泡菜水：白开水内加一勺糖一勺醋和几粒花椒即为泡菜水，一包泡椒（大约150克）
6将泡椒和泡菜水倒入切好的凤爪里没过凤爪
7放乐扣保鲜盒内入冰箱泡至24小时即可食用
小技巧
凤爪不可煮的太软，会影响口感，熟了即可。根据泡椒的味道自行调解是否放盐，有的泡椒很咸无需加盐。
