原料
大米: 2杯， 鸡腿肉: 250g， 番茄: 1个， 洋葱: 1个， 大蒜: 1片， 红黄甜椒: 各1个， 蛤蜊（吐完砂的）: 200g左右， 大虾: 10只， 其他各种海鲜: 任意（乌贼扇贝牡蛎等等都很适合）， ○浓汤宝: 1个， ○藏红花: 1小撮， ○水: 350ml， ○盐: 1½小勺， 白葡萄酒: 50ml， 椒盐: 适量， 橄榄油: 适量
步骤
1○的调料混合在一起放进微波炉转热，使浓汤宝完全溶解。搅匀以后尝尝味道，随自己喜好加减盐。
2红黄甜椒和番茄切成适当的大小。大蒜和洋葱切碎丁。
3鸡腿肉切块，撒上椒盐，放进平底锅小火煎至两面金黄。煎肉渗出的肉汁可以倒进1的调味汁里。
4虾煎至变色，取出待用。
5红黄甜椒撒上椒盐稍微翻炒一下，取出待用。
6平底锅内倒入适量橄榄油，放入大蒜炒至飘出香味。（小火）
7再放入洋葱炒至半透明。（以下中火）
8放入2杯大米翻炒。
9依次放入番茄，白葡萄酒，1的调味汁继续翻炒。
10调小火，用木勺或菜铲在锅内像划十字一样轻轻翻炒，大约过5~10分钟以后水分会渐渐消失。
11等到水分消失掉差不多9成，关火，把刚才取出待用的鸡肉，大虾，红黄甜椒，以及蛤蜊和其他各种海鲜码放在饭上。
12盖好盖子，小火煮约12分钟。然后关火，不要打开盖子，就这么放置15分钟。
13尝尝看大米熟了没有，如果还是夹生的，重复上一个步骤。（每个平底锅个性不同，有可能会有煮了一次还夹生的）
14然后就可以把整个平底锅端上餐桌开动啦ヽ(*´∀｀)ノ
小技巧
1 大米不用洗 2 第三部煎鸡块的时候如果有香料的话放一点香料会更好吃。
