原料
剥皮绿豆100: 克， 白砂糖 40: 克， 麦芽糖20: 克， 黄油25: 克或者普通油30克， 花椒: 若干
步骤
1剥皮绿豆泡一晚上 上锅蒸45分钟
2蒸熟之后过筛 这个过程很累很累 建议不要选择太细的筛网 否则真的是胳膊要断了
3终于快筛完了
4筛出来的绿豆泥
5不粘锅倒油小火放入几粒花椒 待花椒味出来之后 捞出
6接着放入绿豆泥 白糖 麦芽糖 翻炒至成团 基本上就是感觉能成型了 不能太干也不能太湿
7取出晾凉之后就可以用模具倒绿豆糕了。我用的是50g的模具 用30g绿豆糕包入20g红豆馅 。不喜欢馅料的亲也可以不包馅
8我另外又做了一点加入可可粉的 搭配起来感觉不那么单一
小技巧
此次做的分量有点少 如果有需要的可以按比例增加 我这个量大概可以做50g做8个
