原料
脱皮绿豆: 250克， 黄油: 80克， 细砂糖: 60克， 麦芽糖: 40， 抹茶粉: 5克
步骤
1去皮绿豆倒入温水中浸泡8－12小时。
2放入蒸锅大火蒸40分钟左右。
3取出后，趁热压成泥状。凉了的豆泥过筛，不过筛做出来的绿豆糕不够细腻。
4小火预热的锅里加入黄油、细砂糖，倒入过筛的豆粉，反复的翻炒，最后加入麦芽糖翻炒均匀即可出锅。切记小火！
5凉了的豆泥可以进模具了，喜欢抹茶的朋友，可以加入抹茶粉揉搓均匀即可，做之前模具里要刷油，这样出来绿豆糕更完整漂亮！
小技巧
可以加馅，我用的是豆沙馅和奶黄馅的，模具的大小不同，绿豆糕的克数不同，我用的是35克的模具。
