生菜: 5-6片， 虾仁: 5-6个， 鸡蛋: 一个， 三文鱼: 一块， 蘑菇: 5-6朵， 剩饭: 适量， 葱花: 一把
1首先做炒饭之前准备好特点留的剩饭，当然现烧的也可以，不过得晾凉。然后就是把生菜切碎，蘑菇切片这些准备工作。
2下一步就是在锅里面倒入油，然后把三文鱼放到平底锅香煎至两面酥黄装，然后慢慢搞碎然后倒进盘中，锅里煎蛋，然后把蘑菇虾仁和饭还有三文鱼倒入继续翻炒。
3下一步再把生菜放进去一起炒，然后就可以加入调料，香油，生抽，葱花，胡椒粉，搅拌翻炒均匀即可出锅。
