原料
绿豆: 150g， 麻油: 35g， 白砂糖: 40g
步骤
1绿豆提前浸泡一个晚上
2把绿豆皮去除（这一步需要很大的耐心，剥起来很慢）
3去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状
4锅中放入麻油，把绿豆泥放入用小火拌炒均匀，放入细砂糖，要不停的搅拌，以防烧焦。
5最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可
6将绿豆泥分成9~10等份，放入模具中压出花纹
7做好的绿豆糕密封放入冰箱冷藏，风味更佳。
小技巧
麻油一定要用好一点的麻油，否则味道会很奇怪，压花纹的时候注意用力不要过猛，否则反而压不出花型。
