原料
猪蹄: 半只， 冰糖: 适量克， 八角: 2个， 桂皮: 一块， 生抽: 适量勺， 香叶: 6片
步骤
1猪蹄切块，飞水洗净沥干
2放油，下冰糖，炒至冰糖融化呈焦糖色，放猪蹄翻炒直至均匀上色
3放水没过猪蹄，加适量酱油、桂皮、八角、香叶，大火烧开，转小火炖煮一个半小时
4最后，大火收汁，装盘上桌
猪蹄: 半只， 冰糖: 适量克， 八角: 2个， 桂皮: 一块， 生抽: 适量勺， 香叶: 6片
1猪蹄切块，飞水洗净沥干
2放油，下冰糖，炒至冰糖融化呈焦糖色，放猪蹄翻炒直至均匀上色
3放水没过猪蹄，加适量酱油、桂皮、八角、香叶，大火烧开，转小火炖煮一个半小时
4最后，大火收汁，装盘上桌
