原料
面粉（雪花粉）: 500g， 豆沙: 500g左右， 水: 200g左右， 糖: 30g， 酵母: 矢量， 可可粉: 20g左右， 小苏打: 少许
步骤
1面粉加水和成光滑的面团，取三分之一块面团揉进可可粉和糖揉均匀。将白面团和可可面团分别敷保鲜膜发酵
2小苏打+15g水溶解
3面团发酵到2倍大，分别排气后加苏打水揉匀，如果面团过软可以多加些补面
4加过苏打的面团醒20分钟左右
5将可可面团擀成尽量大的长方形备用
6白面团擀成和可可面团一样大的长方形
7在白面片上薄薄刷层水，把可可面片叠加上去
8再在可可面片上薄薄刷层水，沿长边卷成卷
9顶刀切成1.5CM厚的剂子，擀成面皮，包入豆沙，收口朝下码好备用
10蒸锅加水烧开，蒸笼铺上干净的屉布，把包好的豆沙包码好，间隔留出至少3CM空隙
11盖锅盖，上汽后蒸15分钟左右，请根据豆沙包大小调整时间
