明虾10只, 芹菜适量, 干辣椒适量, 葱适量, 蒜适量, 姜适量, 油适量, 郫县豆瓣酱适量
1 葱切成葱花、蒜切成末，姜片、干辣椒备用；
2 明虾洗净，挑去虾线备用；
3 锅中放入适量油烧热；
4 倒入干辣椒、葱姜蒜爆香；
5 加入1勺郫县豆瓣酱；
6 炒出红油；
7 加入明虾；
8 加入切成段的芹菜；
9 翻炒数分钟；
10 装盘，完成。
