香辣虾的做法 0

原料

虾400克, 芹菜150克, 200克, 油适量, 生抽适量, 葱姜蒜适量, 郫县豆瓣酱一大勺, 辣椒适量, 味精适量, 香菜适量

步骤

1 原料图

2 虾冲洗干净后,用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。

3 藕去皮切片,放清水中浸泡。

4 芹菜择洗干净切段待用。

5 锅中放油烧热,放入大虾翻炒至8分熟盛出。

6 锅中留底油放入姜蒜、辣椒煸香。

7 加入一勺郫县豆瓣酱炒香。

8 加入大葱炒出香味。

9 放入藕片、芹菜炒3分钟。

10 加入炸好的虾翻炒。

11 加入生抽调味。

12 放入味精拌均匀撒上香菜即可。

小技巧

生抽、郫县豆瓣酱有咸味,无需放盐