原料
瘦肉300克, 香葱100克, 油豆腐300克, 精盐适量, 食用油适量, 酱辣椒适量, 老抽适量, 酱香豆腐适量, 调味鲜适量, 糖适量
步骤
1 瘦肉300克，
2 猪肉剁成肉泥，
3 香葱切末，
4 将剁好的肉泥加入香葱和精盐拌匀待用。
5 取油豆腐翻面，
6 酿进拌好的肉泥。
7 酿成圆子，如图。
8 酱辣椒，
9 锅里烧油， 下入酱辣椒，
10 再把包好的狮子头放进锅里，
11 翻炒均匀，
12 调入老抽，糖，酱香豆酱。
13 加入适量的清水将肉焖熟，
14 收汁调入调味鲜即可出锅。
15 红烧狮子头即成。
