原料
低粉100克, 可可粉20克, 牛奶110克, 糖100克, 蛋黄3个, 蛋白3个, 苏打粉2克, 沙拉油50克, 烘培纸2张, 青柠味沙拉酱适量
步骤
1 各式原材料（可预先把可可粉加入40克牛奶充分混乱合待用）
2 蛋黄加入20克糖、70克牛奶搅拌均匀，再把沙拉油分三次加入搅拌混合好
3 加入过筛的低粉和苏打粉翻拌均匀
4 把可可粉与牛奶的混合糊，加进蛋奶面糊中
5 翻拌均匀成可可面糊待用
6 余下的80克糖分三次加入蛋白中
7 打发至10分发
8 把10分发的蛋白霜分三次拌入可可面糊中
9 轻轻翻拌均匀
10 在方形烤盘上放上一张烘培纸，倒入面糊，轻敲几下，震去气泡
11 烤箱180度热，烤40分钟
12 另放一张烘培纸，把烤好的可可蛋糕倒放在上面
13 放凉后撕去底部烘培纸
14 在你认为不好看的那一面涂上你喜爱的果酱，我喜欢青柠味沙拉酱，切方形件，或者其他形状
15 把两件切好的蛋糕叠加在一起，即可。
