花样面食----蝴蝶卷的做法 0

原料

面粉适量, 酵母适量, 水适量

步骤

1 酵母加水溶化后，倒入面粉中

2 揉成面团后，加盖醒发

3 醒发好的面团揉匀后，分成等份的长条

4 取一条再搓成手指粗的细长条

5 左右手分别将细长条由两端卷向中间

6 留出做蝶须的部分后将两个圆卷靠拢

7 用筷子在两个圆卷中间夹紧成蝴蝶身

8 用刀切开露出的部分，便成了两条蝴蝶须

9 生胚做好后再醒发10分钟，上锅蒸熟即可

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