原料
面粉适量, 酵母适量, 白糖适量, 水适量
步骤
1 酵母加水溶化后，倒入面粉
2 揉成面团后，加盖醒发
3 发好的面团放入白糖揉匀
4 揉好的面团分成两份
5 一份擀成薄片
6 刷上油
7 切成等份的块叠放在一起
8 再用刀切成细丝
9 分成大小相同的若干份，依次用左右手捏丝的两端绞拉一下
10 切去两头后，再从中间分成两半
11 取另一份面团，分成小剂
12 分别擀成椭圆形
13 将细丝卷放在椭圆皮上
14 左右折起
15 再上下折起即可
16 醒发10分钟后上锅蒸熟
17 蒸熟的银丝卷，用手轻搓一下，可使馅丝松散开
