简介
去过西班牙的朋友对于当地那种黄橙橙的海鲜饭赞不绝口，不在于海鲜用料、不在于配菜用了哪些，而是被那种有点硬又不会太硬、但却越嚼越香的特殊口感给吸引，这就是西班牙海鲜饭最引人入胜的地方，这款海鲜饭需要用到烤箱， 我用的是长实烤箱，长实官网http://changshitoaster.com
原料
长米 70g, 香肠 20g, 猪肉 20g, 鸡腿肉 20g, 虾仁 30g, 草虾 2尾, 蛤蜊 5颗, 鲜鱼肉 10g, 红椒 5g, 黄椒 5g, 大蒜 3g, 洋葱 5g, 番茄 10g, 橄榄油 25cc, 鸡高汤 200cc, 蕃红花粉 5g, 盐 适量, 白胡椒粉 适量
步骤
1香肠切丁；猪肉切丁；鸡腿肉切丁；鲜鱼肉切丁；红椒切丁；黄椒切丁；大蒜切碎；洋葱切丁；蕃茄切丁，备用
2取一平底锅，烧热后加入橄榄油，放入大蒜碎炒香
3在作法2中放入作法1处理好的材料与草虾、虾仁、蛤蜊一起炒香
4在作法3中放入长米、鸡高汤、盐与白胡椒粉炒匀调味
5在作法4中加入番红花粉拌匀，以中火拌炒至汤汁略微收干。
6将法5放入预热好的烤箱中以180℃烤约15分钟即可。
小技巧
更多菜谱大家可以去天爸菜谱官网查看http://angebb.com
