简介
下饭菜～棒棒哒
原料
里嵴肉 300g, 青椒 1个, 胡萝卜 半根, 玉兰片丝 300g, 木耳 10个, 葱姜蒜 适量, 郫县豆瓣酱 2勺, 生抽，醋，糖，淀粉 适量
步骤
1里脊肉切丝，或者买的时候直接缴成肉丝；青椒、胡萝卜、木耳切丝；玉兰片切丝，泡水。蒜，葱，姜切碎备用。
2加适量料酒，淀粉，少于油腌制肉丝。
3加两勺糖，两勺醋，适量生抽，淀粉，加水调成有酸甜味儿的汤汁。
4热锅冷油，将肉丝炒至变色。
5加入两勺郫县豆瓣酱，炒至红油出现。
6加入葱姜蒜，炒香。
7放入蔬菜丝，翻炒均匀，至青椒变软。
8加入调好的汤汁。
9将汤汁烧开，变浓稠，淋上少于香油，就可以出锅了。
10大工告成啦
