原料
猪肉, 葱, 姜, 蒜, 料酒, 生抽, 醋, 糖, 盐, 泡椒, 水淀粉, 木耳, 尖椒
步骤
1鱼香汁做法:葱姜蒜末 大量,一汤匙料酒,一汤匙生抽,一汤匙醋,2勺糖,盐少许,泡椒末,水淀粉
2猪肉切丝,木耳切丝,尖椒切丝,葱姜蒜切末大量
3鱼香味的菜主要靠葱姜蒜提味 所以要大量,切得要碎一些~~
4泡椒切末,超市可以买到
5锅烧热,倒油,下葱姜蒜,炒香,用小火,不然会糊,然后放入泡椒末,小火煸炒,直到炒出红油,下入肉丝,煸炒,放入1汤匙料酒,下入木耳丝,尖椒丝,煸炒均与,放入碗汁,即可出锅