简介
因为模具迟到了，心中对费南雪的执念更深了……
原料
糖粉 150g, 杏仁粉 70g, 低筋粉 60g, 泡打粉 1/4 tsp, 黄油 100g, 伯爵茶包 3个, 蛋白 4个
步骤
1烤箱预热220度，模具抹上黄油放入烤箱
2黄油焦化：黄油放入奶锅，小火煮融化，不停搅拌至黄油呈棕黄色；放入茶叶碎，煮15分钟左右
3将低筋粉、杏仁粉、泡打粉、糖粉筛入一个大碗，倒入焦化后的黄油，搅拌均匀；打入蛋白，搅打均匀后静置5分钟，面糊倒入挤袋
4面糊挤入模具，烤5分钟后温度调低至170度继续烤10-15分钟，出炉后放凉脱模，筛一层糖粉
