简介
祝我的琪琪公主生日快乐，希望宝贝能时刻沐浴阳光，做个可以带给别人温暖的孩子
原料
1个8寸戚风蛋糕的材料：, 鸡蛋 5颗, 玉米油 45克, 牛奶 45克, 低筋面粉 85克, 柠檬汁 8滴, 细砂糖 25克（入面煳）, 细砂糖 45克（入蛋白霜）, 芭比娃娃 1个, 裱花奶油 500克, 蛋糕盒 1个
步骤
1将蛋清、蛋黄分离在两个无水无油的不锈钢盆里，先制作面糊：蛋黄盆里加入牛奶，玉米油，白砂糖用手动打蛋器搅拌均匀
2筛入低筋面粉搅拌均匀，放在一旁待用
3蛋白盆里挤几滴柠檬汁，然后加入白砂糖，（我偷懒每次都是一次性放进去，觉得效果也不错）用电动打蛋器高速档顺时针转动快速打发，打发四分钟左右成湿性发泡后调至低速再打发两分钟
4取三分之一的蛋白霜加入面糊盆，用刮刀Z字型手势快速拌匀，余下的蛋白霜再分两次加入拌匀
5面糊拌好后入8寸戚风模具，震模两下排大泡后入预热好的160度烤箱中层上下火1小时，烤好后倒扣脱模晾凉。 重复如此步骤再做一个8寸的戚风蛋糕
6两个蛋糕都晾凉脱模后，分别切成两层
7像酱紫
8打发好的奶油，在蛋糕盒地盘上薄薄地涂抹一块，然后放一层戚风蛋糕，在蛋糕上再涂抹一层奶油，再放一层蛋糕，如此完成，最上面一片蛋糕用刀子把顶部修圆
9芭比娃娃用保鲜膜裹好
10把芭比放入蛋糕正中央，可以用削下来的蛋糕碎塞满固定好，然后如图用刮刀进行奶油抹面
11裱花袋放入少量奶油，剪一个小小的口，给芭比娃娃画上半身的衣服
12裱花袋装入裱花嘴，装适量奶油，从上往下一圈一圈完成裱花即可
13入蛋糕盒，系带，美丽的芭比娃娃蛋糕就制作完成了
