原料
低筋面粉: 120g， 鸡蛋: 6个， 糖: 15g（加蛋黄里）+15g蛋清， 糖: 淡奶油50g， 油: 70g， 牛奶: 70g
步骤
1准备用料
2分离蛋白和蛋黄
3按糖，奶，油的顺序加入蛋黄里
4搅拌成这样
5分3次加入糖，把蛋白打发。
6分3次把蛋白霜，加入蛋黄糊内，不可以搅拌，用炒菜的方式加入（专业叫翻伴的手法）。
7从高处把混合好的蛋糕糊到人模具。（这样是为了排出起泡），蛋糕松软。
8中下火，烤箱150度，烤50分钟，用牙签插入不带出蛋糕屑就可以了，倒扣蛋糕在烤网冷透脱膜，分成3层。
9打发淡奶油，备用。
10逐层摸奶油加水果，（水果自选）。
11裱花完成。
小技巧
打发蛋白，淡奶油是器皿要无油无水。
