原料
鸡蛋: 5个， 细砂糖(蛋黄用): 25克， 细砂糖(蛋清用): 40克， 低筋面粉: 90克， 玉米油: 45克， 水: 45克
步骤
15个鸡蛋蛋黄蛋清分离 装蛋清的容器一定要无油无水无蛋黄
2加入25克细砂糖
3用蛋抽搅拌均匀
4过筛入低筋面粉
5翻拌均匀
6接下来打发蛋清 分三次加入细砂糖 打至能提起一个小尖角
7取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中 翻拌均匀
8把蛋黄糊全部倒入蛋白霜中
9翻拌均匀
10放入预热好的烤箱上下火150°50分钟 具体时间根据自家烤箱来定 烤好后放在桌上震一下 震掉热气 并倒扣晾凉后再脱模
11打发几百克的奶油做成自己喜欢的样子就OK啦
