猪里嵴 200g, 水发玉兰片 50g, 水发木耳 25g, 胡萝卜 30g, 葱 25g, 蒜 四瓣, 姜 10g, 泡红辣椒 25g, 盐, 白糖, 醋, 酱油 少许, 湿淀粉 25g
1温水泡发木耳，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末
2将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
3将泡红辣椒切成末，15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
4油8成热时，倒入肉丝炒散
5加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
6加木耳丝、玉兰丝翻炒几下，倒入芡汁和葱花炒匀即可
