简介
劲道汕头牛肉丸~我最爱
原料
鸡蛋 一只, 豆芽 少量, 汕头手打牛肉丸 随意, 榨菜, 油, 盐, 鸡精, 酱油
步骤
1第一步
2把榨菜切碎，少量豆芽热水灼过放一边
3第二步
4打一只鸡蛋，炒熟后加盐，然后放一大碗水
5水开后再加适量盐，鸡精等调味。然后盛起。（这个就是简易的高汤，哈）
6第三步
7煮面，把牛肉丸也一起煮，肉丸不容易熟，面熟后捞起放碗里
8第四步
9往面碗里倒鸡蛋汤，鸡蛋碎就会在表层了，然后摆上豆芽，榨菜，肉丸
小技巧
一定是手打牛肉丸，很劲道，在大一点的超市可以买到。 鸡蛋汤是简易懒人做法，有高汤自然更好了。
