简介
美美的巧克力奶油配上红茶戚风的清新和苦涩，绝配完美！！！
原料
红茶水 38g, 鸡蛋 5个, 糖 60g（25g蛋黄+35g蛋白）, 油 40g, 低筋面粉 73g, 白醋或柠檬汁 几滴, 活底模具 8寸
步骤
1用杯子或者泡茶工具，泡红茶，一般我都不用第一泡，我用第二泡。
2泡好红茶只有等待红茶冷却，在等待红茶冷却的时候，我们去准备材料吧！量好油跟面粉之后（记得过筛！），之后就开始分蛋清跟蛋黄吧！ps：（忘记拍照了，这是我加了茉莉花的红茶！很好喝！）
3分好蛋黄跟蛋清之后，先将蛋清放回冰箱冷藏，之后我们来做蛋黄部分，先把鸡蛋打散，加入冷却好的红茶。
4搅拌均匀。
5搅拌均匀后，加入无味的植物油，跟细砂糖！
6并加入面粉，搅拌均匀
7细节图。
8把冰箱里的蛋清拿出，加入几滴白醋或者柠檬汁，打发至鱼泡眼时加入三分之一的细砂糖。
9打蛋白时好专心，忘记拍照了，打发到平时做戚风蛋糕的程度就好啦！（盗图了，哈哈哈大家也可以去看看这个图片ID的微博哦！）
10然后将一半的蛋白跟蛋黄糊用刮刀搅拌均匀。手法看图！（预热烤箱170度10分钟）
11然后将搅拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中搅拌均匀！！！！
12将均和好的蛋糕糊从20厘米的空中滴落下来，然后从20厘米的空中震出气泡，同时蛋糕糊会自动平整。
13细节图。（170度30分钟。各家的烤箱都不一样，可以做适当的调整哦！蛋糕模是8寸的哦）
14成品！
15自己打了点奶油加了点可可粉，简直是绝配！！！
16美图！！！！
17美美哒
18美美哒
19美美哒
小技巧
ps：要把红茶完全冷却之后才能开始制作蛋黄糊哦！
