简介
青笋炒肉片 应该是我非常钟爱的家庭小炒。有的人会不喜欢青笋的味道 但是我非常爱 哈哈。❤️
原料
青笋, 猪肉, 生姜, 新鲜辣椒, 酱油, 料酒, 小粉, 盐, 鸡精
步骤
1首先当然是腌一下肉 加一点料酒、酱油、盐、小粉。再搁几丝生姜 然后拌好腌十分钟左右。但是注意酱油不要太多 会很黑 我图片就是放多了 而且我放的老抽 当时家里没有酱油了。还有一定要加水 水可以加多一点 稍微淹没过肉。这样肉比较嫩。
2第二步就是要撒点盐在切好的青笋里 然后拌匀。
3锅烧油 差不多开始冒烟一分钟后 把切片的生姜扔下去翻炒出姜味。不用炒太久 一分钟。
4紧接着放入肉翻炒到开始变色。
5放青笋 翻炒个一两分钟 不用太久。
6撒盐 撒鸡精 准备起锅。我是个人比较喜欢放鸡精 除了凉拌菜 其他的都是鸡精。要是喜欢也可以放味精的。
7大功告成 抱歉过程没有拍下来。
