猪肝, 番茄, 姜, 生抽, 蚝油, 盐, 糖, 料酒, 生粉
1猪肝一块洗净
2切薄片浸在清水中约3分钟后活水洗净血污
3捞出沥水加姜丝，生抽，蚝油，盐，糖，料酒，生粉搅拌均匀
4搅拌好的猪肝入冰箱冷藏腌制30分钟
5番茄去皮
6切成小丁儿
7把腌制好的猪肝入开水锅中汆烫
8至八成熟即可捞出备用
9锅子洗净倒油烧至5成熟下入番茄丁儿
10把番茄用大火煸炒出汤汁
11当番茄基本都很软烂时
12加入少许糖
13兑入清水煮沸
14下汆好的猪肝
15煮开后调入食盐关火焖2分钟即可
