韭菜盒子是一道很家常的菜，是家中长辈传授的
面粉250g，韭菜150g，鸡蛋4个，盐1g，油少许
先把韭菜切碎 鸡蛋炒熟（留少许加入面粉中） 面粉加盐0.5g揉成面团，并且分成4份，用擀面杖擀成4个面饼（厚薄适当），将韭菜鸡蛋馅加入面饼，一折二边缘按紧即可
韭菜末不需要炒熟，和鸡蛋拌匀即可，盐，味精按个人口味调整
