原料
面粉: 250g， 水: 150ml， 细砂糖: 10克， 盐: 2克， 酵母: 3克， 无花果干: 90g
步骤
1面粉250g，我用的家里普通面粉
2水150ml
3糖10g➕盐2g
4酵母3g
5加水融化酵母
6无花果干90g撕成小块
7面粉加入酵母水和融化酵母后剩下的水揉成面团
8盖上保鲜膜发酵至2倍大，约1小时左右
9我分成了六个面团，再发酵一会，15分钟左右
10小面团擀成长椭圆状
11两边往中间对折
12再对折后搓成长条，两头压扁卷起来捏合。
13放入烤盘再发酵20分钟以上，变胖后。烧开一锅水，每面汆烫30秒，捞出沥干水放入铺好油纸的烤盘。
14烤箱上下管烘烤预热190度，烤20分钟。因为没有用糖水汆烫，贝果没有上颜色。但是因为加入了无花果干，甜味是够的。
15颜值上再改进
16搭配早餐棒棒的
小技巧
无花果可以撕的或切的碎一些有助于揉进面里
