奶茶贝果 0

原料

金像高粉: 200g, 低粉: 100g, 牛奶: 210g, 糖: 50g, 盐: 3g, 酵母: 3g, 黄油: 20g, 红茶: 2包, 水: 1L

步骤

1先把红茶包撕开,红茶倒入容器中,加入牛奶,浸泡30分钟。然后全部倒入面包机,把金像高粉200g,低粉100g,牛奶210g,糖30g,盐3g,酵母3g,红茶2包加入,揉匀至稍具延展性,加入切小块的黄油,继续揉至可拉出透明薄膜。直接分成8等份,盖保鲜膜饧30分钟。取一份,擀成牛舌状

2然后从长边卷起来,注意要卷紧,不要有缝隙。最后捏紧,然后稍微滚长一些,把一头擀扁压薄,成扇形,包住另一端

3捏合。同样做好其余,盖保鲜膜饧20分钟。1L水和50g糖加入锅里烧开,然后开最小火,放入贝果,两面分别煮30秒钟

4捞出沥干水,放入烤盘上。烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟

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