排骨: ， 大蒜: ， 料酒: ， 酱油: ， 盐: ， 糖: ， 油: ， 清水:
1排骨切好洗净备用，这时候先来拨两头蒜蒜
2清水煮开，排骨放入焯水，将血水煮掉
3将拨好的大蒜拍扁切成小丁，习惯整粒的拍扁就好
4取干净无水不粘锅一个，加入少许油，将排骨以及拨好的大蒜一起放入煎10分钟左右，直至排骨表面有稍微金黄色
5加入少许料酒、酱油、以及盐和糖闷煮20分钟，小火。
6最后来上一碗香喷喷的米饭，这样的排骨最下饭啦
排骨闷烧过程中可视水分多少适当添加清水。
