原料
排骨: 200克， 大蒜: 7瓣， 姜: 5片， 生抽: 2勺， 料酒: 1勺， 糖: 10克， 淀粉: 2勺， 大葱: 1根， 老抽: 1勺， 味极鲜: 半勺
步骤
1排骨洗净在清水中浸泡2小时，去除血污
2大葱切圈，大蒜、生姜切末备用
3接下来腌制排骨，加入生抽、料酒、淀粉、小部分蒜末和姜末，抓匀，腌制半小时
4热油，倒入大葱、蒜末、姜末，炒香
5放入排骨，煎至两面金黄
6加入适量的水、糖、老抽、蚝油、味极鲜、腌制排骨的汁水
7小火焖煮，煮至略微粘稠，转大火收汁，撒小葱点缀
小技巧
1.加水时，水一定要没过排骨 2.腌制排骨时可以加适量的黑胡椒和蜂蜜
