原料
派皮用料: ， 黄油: 60g， 低筋面粉: 130g， 蛋黄: 1个， 水: 30ml， 盐: 少许， 派馅用料: ， 苹果丁: 150g， 红糖: 30g， 柠檬汁: 5ml， 肉桂粉: 1小匙， 黄油: 10g
步骤
1黄油小块点，方便之后。
2加入低筋面粉。
3混合成碎屑状。
4加入蛋黄、水、少许盐揉成面团。刚开始会比较松散，揉不起来，多揉几次把剩下的都揉进团，不要多加水。
5成这个状态。
6包上保鲜膜松弛30分钟。
7所有派馅用料进锅，小火熬煮至苹果变软，放凉备用。苹果丁切小点比较容易包进皮里。
8面皮擀成薄片。
9切成等量的双数。
10放上馅料。
11放上另一片，在表面划3刀，划透派皮。用叉子压边，我的苹果汁有点多，有一点溢出。便面可以刷一层蛋液，颜色更好看。
12烤箱180°C预热，中层烤20分钟左右。
小技巧
- 边缘要压紧，要不然烤的时候会开口。 2. 苹果可以换成任何喜欢的水果。
