菠萝咕噜肉 0

原料

里脊肉: , 芡粉: , 鸡蛋: , 青红椒: , 菠萝:

步骤

1青红椒,菠萝切小块

2用生抽,胡椒粉,料酒,盐腌好的肉放入鸡蛋糊里

3裹浆搅拌均匀,使没一块肉上浆均匀

4热锅冷油下锅炸至成型,捞出后锅油温再次加热复炸

5炸至金黄捞出,锅里放油炒番茄酱变色,加白醋糖盐调味

6依次倒入青红椒,炸好的肉,菠萝翻炒均匀既可

小技巧

蛋与芡粉,面粉比例是2个蛋:2勺芡粉:2勺面粉,这样炸出的肉外酥里嫩

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