一次发酵牛奶馒头 0

原料

低筋面粉: 250克, 糖: 30克, 奶粉: 25克, 酵母: 3克, 牛奶: 130克

步骤

1称量好所有食材。然后全部混合。(天凉可以温热牛奶来和面)

2揉面揉面揉面,揉到面团变得光滑。低粉揉面真的太轻松了╮(╯▽╰)╭

3面团放进面盆覆盖保鲜膜,温水一碗,一起送进烤箱发酵。没有发酵功能把烤箱温度调到30度左右。发到两倍大就差不多行了。

4发酵好的面团用擀面杖擀一擀,赶走气泡。然后做馒头的造型,凭个人喜好。

5馒头醒一醒,冷水上锅大火蒸,水开后转中火蒸15分钟左右。蒸熟后闷个两三分钟再揭盖。接下来就是慢慢享受劳动成果了╮(╯▽╰)╭

小技巧

没有小贴士,毕竟我也是第一回做,要不大家试过之后再来批评指正?

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