一次发酵【玉米鸡蛋馒头】 0

原料

面粉270克,玉米粉30克: , 温水90克: , 鸡蛋: 一个, 白砂糖: 30克, 酵母: 3克, 玉米油: 10克

步骤

1将所有材料放入面包机搅拌15分钟,取出,

2将面团放入板上,反复地揉搓到光滑,揉成长条,用刀切成方形馒头,大约50克头尾才揉成圆形

3将切好馒头放入板上盖上纱布发酵,也可以放入烤箱开发酵档,大约40分钟夏天,冬天大约1小时左右,

4将蒸锅加入适量水,烧开,放入馒头,盖上盖子,蒸6分钟左右,焖1分钟左右,才能把盖掀开,一切都那么好看

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