南瓜发糕 1

原料

南瓜: 300克, 面粉: 250克, 牛奶: 80克, 白糖: 15克, 酵母: 4克

步骤

1南瓜切成块,放蒸锅蒸15分钟至熟

2去皮取肉加牛奶,放搅拌机中搅成泥

3放凉后加糖和酵母粉

4加入面粉搅拌

5放温暖处醒发到蜂窝状

6模具刷薄薄一层

7醒好的面搅匀排气按压到模具中

8放温暖处二次发酵到满模

9摆放大枣

10开水上锅蒸30分钟,立即开盖

11放凉脱模

12切块食用吧! 敏茹意作品

小技巧

南瓜一定要选择成熟度高的,这样会更甜些,南瓜一定要蒸熟了,搅细腻了,这样口感会更好 蒸的时候要用大火蒸熟后立即开盖,否则水汽会低落到发糕体上

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