巧克力慕斯 0

原料

蛋白: 一个, 蛋黄: 一个, 淡奶油: 150g, 巧克力币: 50g, 砂糖: 20g, 黄油: 15g

步骤

1将巧克力和黄油隔水融化,降温待用

2将蛋白打至硬性发泡

3将砂糖和淡奶油打至七成

4将步骤一加入蛋白中,搅匀

5最后将步骤四加入打发奶油中搅匀,再分次加入蛋黄

6冷冻2h即可

小技巧

我在最后撒上可可粉和巧克力碎

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