原料
糯米粉: 110g， 粘米粉: 90g， 糖: 125g， 澄粉: 50g， 食用油: 50g， 牛奶: 500g， 红豆沙: 200g
步骤
1准备食材。
2将糯米粉、粘米粉、糖、澄粉和牛奶，按照用量混合均匀。
3混合完毕后加入食用油，搅拌后过滤掉杂质。
4将面糊上锅用中火蒸40分钟。面糊蒸熟成面团后，放凉取出，揉搓光滑备用。
5取少量糯米粉，用小火炒熟，大约炒制7-8分钟即可，备用做手粉。将豆沙馅和面团揪成小剂子，豆沙馅剂子比面团剂子略小一些。将豆沙馅包入面团中，揉搓成小圆球。
6在成形的小圆球上撒上做好的手粉，将小圆球放入月饼模具中，推出成形即可。
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小技巧
1、食材用量约可做20个 2、做面糊的时候一定不能偷懒，要记得过筛，这样月饼皮的口感才能更细腻。 3、用作手粉的糯米粉一定要事先炒熟，生的粉是不能用来做手粉的。 4、最后制作完成，记得在冰箱冷藏后食用哟！
