豆腐: 4000 g， 辣椒面: 1500g， 食盐: 1000g， 白酒: 250g， 啤酒: 200g， 香油: 1000g， 土坛子: 两个
1放在空框子里面搁置沥水四五天，然后放入纸箱内，自然发酵长白毛！
2白毛长满后，然后准备好干辣椒面，每一块儿豆腐裹满辣椒面，然后放入坛子。
3裹辣椒面
4坛子填满后，先倒入适量白酒，然后再加入啤酒适量，最后倒入适量香油封坛子。
5坛子口，用塑料袋密封！
密封是最关键的！
