黄金流沙包 0

原料

发酵包子面团: 100g, 咸蛋黄: 10g, 黄油: 11g, 细砂糖: 22g, 吉士粉: 11g, 奶粉: 11g, 牛奶: 6g

步骤

1将蛋黄放入锅中,用中火蒸五分钟至八分熟,取出剁碎。

2把黄油切成片,放在室温下待其自然软化。

3将细砂糖、吉士粉、奶粉和牛奶倒入盆中搅拌均匀。

4再加入咸蛋黄和黄油拌匀,即成流沙馅,然后用保鲜膜覆盖,送入冰箱冷冻6小时以上。

5将发酵包子面团均分成4个小面团并分别擀平,每个包入15g流沙馅。

6包好的流沙包静置发酵50分钟,放入蒸锅,中火蒸5分钟即可。

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