流沙包 0

原料

酵母: 1 0克, 高筋面粉: 250克, 鸡蛋: 1个, 牛奶: 70-80克, 黄油: 30克, 白糖: 20克, 盐: 2克, 糖粉: 适量, 蓝莓酱: 适量, 巧克力酱: 适量

步骤

1面粉➕盐,加酵母(40°温水加一勺白糖,搅拌等待发酵之后倒入面粉中)一个鸡蛋,牛奶缓慢加入,品牌不一样面粉吸收牛奶的程度也不一样,一定要适量加入!一点点加

2搅拌到这样的程度加入黄油

3面和到光滑的程度就OK,不需要出手套膜

4等待发至两倍

5把面擀成1.5cm厚

6用磨具压成○

7切割好的面坯子,静止25分钟等待2发(用塑料袋盖好)

8等待面团发酵的时候我们开始准备馅料,这个是蓝莓酱,喜欢馅料多的,可以多放一些(四勺蓝莓酱一勺凉开水)搅拌好,如图片即可

9无水的炒菜锅加适量的油,油高温190度,准备一点点面,放进去马上漂起来,这个时刻就开始炸面团

10快速翻滚(中火)2-3分钟捞出来,再炸一次,一共炸两次!

11炸好之后,用裱花袋放进去蓝莓酱,把炸好的面包扎一个小口,挤进去蓝莓酱

12一切完工,最后一步用沙网均匀的撒糖粉,两面都撒

13可以吃了,看看!一按面包里面的馅料就流出来

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