凉拌苦瓜 0

原料

苦瓜: 1根, 香油: 适量, 盐: 适量, 芝麻: 适量, 白糖: 适量, 辣椒: 1根, 蒜泥: 若干, 食用油: 适量

步骤

1苦瓜切开,把馕去掉洗净

2把上一步洗净的苦瓜切薄片

3把切好的苦瓜片开水焯熟,捞起淋水,

4蒜头切碎捣成泥,辣椒切碎,放入步骤3捞起的苦瓜里

5加适量香油,凉拌酱油,热锅,下食用油,油沸后浇在苦瓜上拌匀,这样一盘爽口的凉拌苦瓜就好了!

小技巧

可以适当加葱,姜末,苦瓜代水开再下锅焯!

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