土豆炖牛肉 0

原料

牛肉: 一斤, 土豆,: 两个, 胡萝卜: 一个, 番茄: 一个调味, 洋葱: 一个调味, 青椒: 一个,配色用的, 生姜: , 蒜头: , 干红辣椒: 根据个人口味, 盐: 根据个人口味, 油: 根据个人口味, 老抽: 上色, 生抽: 提味, 生粉: 腌肉用, 胡椒粉:

步骤

1牛肉买回家切块洗干净,加入盐,料酒,姜,一点点胡椒粉,生粉先抓,我都是手抓,抓到差不多干了加点油稍微抓下就好了,最后加油是为了锁住水分,

2牛肉腌好放边上,准备配菜

3锅里放油烧热放洋葱先炒,炒出味道放生姜蒜辣椒

4稍微炒下加牛肉炒

5炒变色加点料酒,然后加番茄,

6放水,漫过牛肉,稍微多点点没事,炖的时候水分会蒸发掉

7大火烧开转中小火炖半小时加土豆胡萝卜,大火烧开,转小火,继续炖一个小时到两小时,牛肉烂了为止

8最后收汁调味,加青椒装盘

相关菜谱