新疆手抓饭 0

原料

羊肉、胡萝卜、葡萄干, 洋葱、大米、孜然、盐, (也可以加入其他喜欢的材料): 适量

步骤

11、将羊肉、胡萝卜、洋葱切块或切条备用。 2、炒锅烧热,倒油,放入羊肉翻炒至熟。 3、之后加入洋葱、胡萝卜炒至变软。 4、往锅里加水(稍多一点),煮开后加孜然、盐,关火。 5、将锅里所有材料和汤汁倒入电饭锅,尽量让羊肉在上方。 6、最上面加入生米,铺平。(理想状态是汤汁刚刚没过生米) 7、撒入一把葡萄干,按下煮饭键。 8、煮好后再焖一会儿

2拿出来

3最后将饭拌匀,开吃吧!

小技巧

1、羊肉尽量选择肥瘦相间的,羊油脂使得抓饭更香。 2、炒材料的时候油要比平常加多点。 3、孜然和盐也适量加多,拌饭的时候咸度就会适中。

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