四川泡菜 0

原料

胡萝卜: 4根, 盐: 适量, 圆白菜: 1棵, 花椒: 适量, 白菜: 1棵, 五香八角: 4个

步骤

1先将需要吃的菜洗干净,沥干。

2准备一个坛子,将沥干的菜装进坛子里

3准备适量的干尖椒,花椒,五香八角。放入锅中烧开100度。烧开后加盐,尽量咸一点

4烧开之后,把卤子放在阴凉处,吹凉。

5卤子凉后倒进坛子里,满过坛子里的菜。不够的话,再用开水冷却之后再倒进去,届时在加点盐,根据个人口味来添加。

61个星期后,即可食用。

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