四川泡菜 0

原料

豇豆30克,胡萝卜100克,圆白菜300克,仔姜、大盐、干辣椒、红糖、白酒、白醋、老姜各适量。

步骤

1、将泡菜坛洗净控干,干辣椒洗净去蒂控水,老姜刮皮洗净,把以上调料放坛中备用。 2、将清水注坛中,在坛沿内放水,盖上盖子,即成泡菜水。 3、将各种蔬菜洗净晾干水分,放入坛内用盖子盖严,夏天放室外凉爽处1~2天,冬天4~5天即可食用。

小技巧

特点 多样色彩,咸酸适口,略带甜香。

相关菜谱