原料
蛋: 4个， 低粉: 50g， 杏仁粉: 60g， 牛奶: 75g， 糖: 40g~60g(看个人口味)， 柠檬汁(或醋): 几滴
步骤
1先准备所有材料
2把蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入牛奶拌匀再加入杏仁粉拌匀，再把过筛的低粉筛入拌匀即可。这时烤箱180度预热。
3蛋白滴几滴柠檬汁(或醋)，糖分三次加入，用电动打蛋器打发。
4拿三分之一的蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，再拿三分之一蛋白翻拌均匀，然后把拌匀的蛋黄糊全部加入剩下的蛋白，一起翻拌均匀。
5把蛋糕糊倒入8寸模具，轻轻的震几下，震出汽泡，放入预热好的烤箱，180度烤45分钟(我的烤箱温度特别低)每个人的烤箱温度不同，如果你的烤箱温度高请用你自己的烤制时间和温度，否则会烤糊的!
6烤好后拿出烤箱摔一下震出热气，倒扣晾凉后脱模。
7可以切开享用啦～好香好软! ^_^
小技巧
烤的时间和温度要按自己的烤箱习性来设定，不然烤糊别怪我哈！因为我的烤箱温度特别低，也是失败了好多次才慢慢摸透它的脾气^_^
