原料
鸡胸: 一块， 黄瓜: ， 胡萝卜: ， 花生米: ， 葱段: ， 蒜片: ， 干红辣椒: 两个， 盐: ， 白胡椒粉: ， 料酒: ， 白糖: ， 醋: ， 酱油: ， 水淀粉:
步骤
1鸡胸洗净切成小块
2鸡丁放碗内，加少许料酒，白胡椒粉，一点盐腌一下，然后放少许水淀粉抓匀上浆
3胡萝卜黄瓜切成丁备用
4拿一只小碗，放少许清水，然后放酱油，水淀粉，白糖，醋和蒜末调成汁
5干红辣椒用剪刀剪成段，蒜切蒜片，葱切段
6锅内放油，然后放花生米，小火炸熟捞出
7腌好的鸡丁放入锅内，滑至鸡丁变色马上捞出
8锅内留底油，油热后放花椒爆香
9放干红辣椒
10然后放蒜片和葱段煸炒出香味
11加胡萝卜丁和黄瓜丁
12加入炒好的鸡丁
13加适量盐调味
14最后放入炸好的花生米
15开大火倒入调好的调味汁，快速翻匀马上关火出锅
16临出锅的时候滴上几滴香油即可
