黄金炸虾球 0

原料

基围虾: 12个, 蒜: 1瓣, 生抽: 半勺, 炸粉: 3勺, 油: 适量

步骤

1虾洗干净剥皮去肠线,一个虾从中间切两半,如果不想切也可以囫囵炸,个人不太喜欢剁成泥的那种做法,没嚼劲,工序也繁琐些。

2蒜捣成细细的蒜泥,本来我准备了两瓣儿蒜,感觉有点多,中途去掉了一颗,蒜味太重会喧宾夺主。

3蒜泥+半勺生抽拌匀腌渍一会儿

4千万别放盐哦

5拿个碗,放一勺炸粉

6用少量凉开水冲成粉浆,记得是粉浆,要稠

7另一个碗放两勺炸粉

8把调好的粉浆倒入淹好的虾碗,拌匀待用

9拌了粉浆的虾再放到炸粉里滚一滚,滚好的虾球像不像一条白白胖胖的肉虫?

10温热油锅炸,时间自己把握,感觉熟了,火开大?,上颜色,关火出锅,配上番茄酱和芝士酱,完美!

11味道完胜肯德基,顺便还炸了薯条和鸡肉柳

小技巧

炸虾千万别放盐,不然会很咸; 炸鸡肉条,可以放点盐和胡椒调味

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